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鶴岡ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念 特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」
鶴岡ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念 特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」

鶴岡のユネスコ食文化創造都市認定10周年を記念して、全国巡回する特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」がやってきます!

世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。

●会  期:2024年4月20日(土曜)~6月16日(日曜)       ●会 場:鶴岡アートフォーラム
●開館時間:9:00~17:30(毎週金・土曜日は9:00~18:30)   ●休館日:月曜日
●観  覧  料:一般…700円、高校生・大学生…420円、中学生以下…無料 
※音声ガイド付きチケット:一般…1,000円、高校生・大学生…720円

6月14日(金)~16日(日) 開館時間19時30分まで延長!

関連イベント一覧

 ●   関連イベント一覧  ● ● 

和食展とセットで楽しめる、鶴岡の食文化を体験するさまざまなイベントを開催します。

​トークイベント
開幕記念ゲストトーク

本展監修者・佐藤洋一郎 氏らと会場を巡ります。

[日 時]4/20 ㊏ 10:00~

​[会 場]鶴岡アートフォーラム

[参加料]無料 ※要観覧券

[申込み]不要

特別美術講座
木のMY箸づくり
 

箸についての座学で学びながら、好きな木を選び、かんなで自分の手に合うサイズの箸を制作します。

[日時]5/26㊐、6/9㊐ 10~12時

[会場]鶴岡アートフォーラム

[受付]5/4㊏~5/21㊋

​トークイベント
座談会「食文化の伝統と創造」
 

本展監修者・佐藤洋一郎氏と鶴岡で食文化に携わる人たちが、食文化の伝統と未来について話し合います。

[日 時]6/9 ㊐ 14:00~16:00

​[会 場]鶴岡アートフォーラム

[参加料]無料 ※要観覧券

[申込み]不要 先着80名

食の体験
鶴岡ふうどガイドと
​楽しむ和食展

 

鶴岡の食の案内人「鶴岡ふうどガイド」が和食展をさらに楽しめる講座やまちあるきなど様々なアプローチで食の魅力を体感いただけます。

特別美術講座
食をたのしむ器づくり

粘土を成形して和食器を制作します。焼成後、作った器に料理を盛り付け、食事会を行います

[日時]5/8㊌,5/22㊌,5/29㊌

[会 場]鶴岡アートフォーラム

[受付]4/9㊋~5/1㊌

特別美術講座
水彩で飛島産あご煮干し
スケッチ!

飛島産の“あご煮干し”のトビウオをスケッチします。あごだしを試飲し五感であご煮干しを楽しみます。

[日時]6/5㊌ 13:30~15:30

[会場]鶴岡アートフォーラム

[受付]5/26㊐

食の体験
つるおか伝統菓子体験
雛菓子、笹巻、とちもち

 

つるおか伝統菓子のひな菓子、笹巻、とちもちを先生と一緒に作ってみよう!

食の体験
鶴岡ぐるめぐり
​~チケットを持って出かけよう~

 

入館チケット半券提示で特別なサービスが受けられる!

チケットを持って鶴岡の食を楽しもう。

特別美術講座
親子でMY箸づくり

かんなやのこぎりを使い、箸を制作します。親子でワイワイ楽しみましょう。

[日時]4/29(月祝)10~12時

[会場]鶴岡アートフォーラム

[受付]受付終了しました

食のイベント
​荘銀タクト鶴岡

鼓童ワン・アース・ツアー2024に合わせ、荘銀タクト鶴岡を会場に笹巻、とちもちの体験・販売や、食の提供などを行います。

[日時]5/18 ㊏ 12:30~17:00

[会場]荘銀タクト鶴岡

食の体験
鶴岡食のアンバサダーが伝える!
鶴岡の食の魅力

 

次世代料理人コンペティション歴代受賞者である「鶴岡食のアンバサダー」が講座や料理のふるまいを行います。

伝統菓子

 ●   つるおか伝統菓子体験 ● ● 

つるおかの伝統菓子のひな菓子、笹巻、とちもちを先生と一緒に作ってみよう!

​※和食展の観覧チケットの半券をお持ちの方が対象となります。

アンバサダー

鶴岡食のアンバサダーが伝える!
鶴岡の食の魅力

次世代料理人コンペティション歴代受賞者である食のアンバサダーが講座や料理のふるまいを行います。

​※和食展の観覧チケットの半券をお持ちの方が対象となります。

ふうどガイド

 ●   鶴岡ふうどガイドと楽しむ和食展 ● ● 

鶴岡の食の魅力を伝える案内人、鶴岡ふうどガイド。一緒に鶴岡の食を体験してみませんか?

​笹巻マスコットづくり

フェルトと綿、毛糸で笹巻のマスコットをつくります。綿がお米の代わりになるので、三角巻きを簡単に覚えることができます。

5/22㊌、5/29㊌、6/1㊏、6/2㊐、6/5㊌、6/12㊌  15:00~16:00

 受付

各回開催日の5日前まで

笹巻のマスコットづくり.JPG

鶴岡まちあるき

鶴岡ふうどガイド×鶴岡市観光ガイド

鶴岡の食文化の背景にある歴史に触れるまちあるき。和食展を題材にした「晶芯道」のお菓子、「オルファ」のお弁当の特典付き!

6/1㊏  第一部  9:00~

   第二部 13:00~

​ 受付​

5/27㊊まで

まちあるき (1)-cleaned.jpg

しょうゆの実づくり

農家が営む料理店「日本料理わたなべ」の麹を使って、庄内の郷土の味「しょうゆの実」づくりを行います。※1時間の体験です

6/  9㊐ 10:00~、6/13㊍ 15:00~
6/16㊐ 10:00〜 / 1
1:00~

 受付

​開催日の5日前まで

しょうゆの実づくり材用.JPG

1級だしソムリエと味わう だしの世界

1級だしソムリエが案内する、だしの世界。様々なだしのテイスティングも行います

5/26㊐  10:30~12:00

     12:30~14:00

 受付

受付終了

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鶴岡ふうどガイドと巡る 学校給食発祥の地

学校給食発祥の地・鶴岡。最初の給食が提供された大督寺を訪れ、当時の献立を再現したお弁当をいただきます。

 

6/8㊏ 10:30~

 受付

6/5(水)まで

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乾物カレーの日に未来の食を考える

暮らしのなかで役立つ乾物の活用方法、地域の食文化の知恵がつまった乾物の魅力を伝える講座。乾物カレーのお弁当のお土産付き!

 

6/12㊌ 11:00~12:00

 受付

6/4(火)まで

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会場アクセス

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鶴岡アートフォーラム

住  所

休  館  日

開場時間

〒997-0035 山形県鶴岡市馬場町13-3

 

月曜日(ただし、4月29日(月・祝)と5月6日(月・祝)は開館し、5月7日(火)は休館)

9:00~17:30/毎週金・土曜日:9:00~18:30
※入場は閉場の30分前まで

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